Cilantro

Hoy dediqué todas las horas de no-tanto-calor de la mañana a sacar las varas (porque ya no eran plantitas) de cilantro, que ya estaban llenas de semillas. Algunas más maduras que otras, pero no podía correr el riesgo de que las que estaban listas cayeran al suelo, brotaran y después murieran bajo mi mano, porque hace rato que quería despejar ese sector de la huerta.

Después de sacar el cilantro me encontré con que éste había estado encubriendo a un montón de poleo que crece silvestre y que no he podido erradicar:


Tengo que confesar que también saqué el poleo, por las mismas razones antes expuestas (despeje de la tierra). Ésta era la tercera temporada que tenía cilantro (y poleo) en ese sector y ya era hora de dejar descansar un poco la tierra. Después de la operación de destierro, la mitad derecha de la huerta quedó limpia y ordenada y con la tierra bien picaneada para un mejor drenaje y oxigenación:


La otra mitad está un poco más caótica.


La última parte de la tarea es lejos la más lenta: sacar las semillas de las ramas. Hay que elegir las que ya están maduras y limpiarlas y guardarlas en un sobre de papel aluminio hasta que sea época de plantarlas. Es una tarea no completamente agradable, porque de tanto manipular el cilantro, lo que suele ser un aroma exquisito termina revolviendo un poco el estómago.


Y ahora, ¡a cosechar las cebollas!